祥源白茶是祥源三大品類茶葉之一
其中高山壽眉更是憑借優(yōu)異的品質(zhì)、
貼近消費，屢創(chuàng)售罄佳績，
贏得市場廣泛認(rèn)可，
成為祥源白茶當(dāng)之無愧的明星產(chǎn)品。
高山壽眉到底好在哪里?
為什么會受追捧?
它的價值優(yōu)勢又有哪些?
今天，小編就為大家一解疑慮......
天賜寶地，聲名遠(yuǎn)播
立地環(huán)境對于一杯好茶的重要性不言而喻，福建政和白茶產(chǎn)區(qū)作為中國茶葉的著名小產(chǎn)區(qū)，聲名遠(yuǎn)播。
都說高山云霧出好茶，一杯好的白茶，自然會在白茶產(chǎn)區(qū)中更進(jìn)一步講究核心小產(chǎn)區(qū)的原料出產(chǎn)。祥源高山壽眉甄選自福建政和鮮葉原料。
而作為天賜的種茶寶地，政和非常適宜茶樹生長，得益于這種高山地貌和優(yōu)越的植被環(huán)境，茶樹葉片中積累了較多的氨基酸和芳香物質(zhì)，形成了政和大白特有的滋味甘醇和花果香氣，同時容易產(chǎn)生澀感的茶多酚的含量較低。1985年，政和大白被國家認(rèn)定品種。
位于自然環(huán)境優(yōu)越、水光充足的政和高山區(qū)有三萬多畝茶園，其中與祥源密切合作的茶園基地目前有5000多畝，數(shù)量上可以滿足不斷增長的市場需求。優(yōu)良的自然環(huán)境，是成為一杯好茶誕生的首要保證。
精到把握，用心雕琢
白茶的工藝程序雖然簡單，但對于每個程序的精到把握，難度卻不小。
祥源高山壽眉?xì)v經(jīng)48小時自然萎凋，不炒不揉，自然天成，芽葉連枝，姿態(tài)優(yōu)美。經(jīng)自然萎凋、低溫干燥后的祥源白茶，能夠保持諸多茶葉中原有的成分，使茶芽自然緩慢變化，既不破壞酶的活性也不促進(jìn)氧化，很好的保留了茶中的活性酶和多酚類物質(zhì)。
從采摘開始，祥源茶的專業(yè)制茶團(tuán)隊就為一杯好茶用心守護(hù)。自然萎凋，以做綠不做青的手法，來保證干茶的鮮爽，之后再進(jìn)行拼堆、低溫風(fēng)干、揀剔、蒸壓、包裝等工序精制，對茶葉進(jìn)行著多次元的雕琢和用心，每個工藝流程，都有很高的要求和很高的專業(yè)性，每個環(huán)節(jié)都需要相當(dāng)專業(yè)的茶師，最終制成的祥源白茶，滋味鮮醇，香氣甘爽。
同時，茶園的管理也需要相對有經(jīng)驗的人員完成。祥源茶為給消費者提供優(yōu)質(zhì)正宗的白茶產(chǎn)品，注重專業(yè)團(tuán)隊的合力，選取了業(yè)內(nèi)優(yōu)秀的種茶、制茶團(tuán)隊，專業(yè)的品控、優(yōu)秀的研發(fā)和產(chǎn)品設(shè)計、高效的采購與物流等綜合團(tuán)隊的密切協(xié)作，方形成合力保障前端質(zhì)量品質(zhì)。
后期轉(zhuǎn)化驚艷，值得收藏
很多人喜愛白茶，除了喜愛它清雅甘醇的滋味，更憧憬它未來的陳化價值，欣賞它隨著時間滄桑的變化。高山壽眉通過轉(zhuǎn)化之后，每年的味道都不一樣，很多茶友表示高山壽眉越藏滋味越顯醇厚，香味越發(fā)濃郁，也越好喝。
可品、可藏、后期轉(zhuǎn)化令白茶成為受人期待的茶市場投資新領(lǐng)域。
可品——初見時，干枯的葉片似乎訴說著“一年茶，三年藥，七年寶”，似深山里的未識人間煙火，讓人驚嘆它的淳樸。而隨著光陰的變遷，內(nèi)質(zhì)慢慢轉(zhuǎn)變，褪去青澀，再品它時，一襲泉水入壺，茶香讓人驚艷、滋味更是讓人著迷。
可藏——好茶宜品亦宜藏，高山壽眉通過轉(zhuǎn)化之后，每年的味道都不一樣，越藏越好喝，讓她成為一種時光的期待，存放越久，滋味越顯醇厚，香味越發(fā)濃郁。
年份茶——對比高山壽眉和祥源另一款壓箱底寶貝喜盈眉可以發(fā)現(xiàn)，經(jīng)過后期陳化，高山壽眉在不同階段有不同的變化，呈現(xiàn)出白茶優(yōu)異的后陳化空間，堪比喜盈眉。
圖從左往右依次是：2019~2015年高山壽眉
高山壽眉隨著存放時間的增加，湯色上會逐漸加深，由淺黃變到橙紅;在香氣上，存放數(shù)年后會呈現(xiàn)出棗香、陳香，乃至發(fā)展成為一種舒適的藥香;其滋味變得濃醇飽滿，入口也更加順滑，甜度、粘稠度也會逐漸增加。
白茶儲藏得越久，同普洱茶一樣，品飲價值也在提高。而這些變化的原因是因為白茶在陳化過程中，其主要生化成分茶多酚、氨基酸、可溶性糖、黃酮類等物質(zhì)發(fā)生了變化，具有出色的藥理和保健作用。
圖逆時針依次是：2019~2015年高山壽眉
